????近日，淮南許志牛肉湯被安徽省美術(shù)家協(xié)會(huì)、地標(biāo)美食工作委員會(huì)評(píng)選為”安徽地標(biāo)美食”。

????地標(biāo)美食是近年剛剛出的新概念，去年，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《地標(biāo)美食質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)地標(biāo)美食全國(guó)性推廣提供了范本。安徽省美食藝術(shù)協(xié)會(huì)率先行動(dòng)，舉辦首屆安徽地標(biāo)美食文化節(jié)，可以說(shuō)是全國(guó)第一個(gè)以地標(biāo)美食命名的美食文化節(jié)。

????首屆安徽地標(biāo)美食文化節(jié)，發(fā)布《安徽地標(biāo)美食綠皮書(shū)》，針對(duì)安徽地標(biāo)美食現(xiàn)狀，就地標(biāo)美食的政策依據(jù)、地域特色、歷史淵源、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、文化故事、市場(chǎng)認(rèn)知、運(yùn)營(yíng)模式、發(fā)展前景等內(nèi)容進(jìn)行闡述，推出安徽省地標(biāo)美食建設(shè)和發(fā)展的綱領(lǐng)性文件；同時(shí)推出“地標(biāo)美食典型分享”，分享阜陽(yáng)小吃、徽州臭鱖魚(yú)、淮南牛肉湯、罍街美食街等地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)鏈和經(jīng)典品牌的成功經(jīng)驗(yàn)。