夏季食品安全消費(fèi)提示

夏季溫度高，食物容易腐敗變質(zhì)。為保障公眾飲食安全，預(yù)防食物中毒發(fā)生，淮南市消保委、淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：

一、選購(gòu)保存食物注意事項(xiàng)。應(yīng)選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)食品。購(gòu)買前要觀察食材是否新鮮、是否在保質(zhì)期內(nèi)、包裝是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓包、漲袋、霉變等現(xiàn)象。

需要冷藏或冷凍的食品，購(gòu)買后應(yīng)盡快放入冰箱保存，避免在室溫暴露過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)。密封食物開啟后及時(shí)食用完畢。剩菜、剩飯等要及時(shí)冷藏，最好用保鮮膜包好，冷藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，再次食用前確認(rèn)無(wú)變質(zhì)，并需徹底加熱。

二、外出就餐注意事項(xiàng)。廣大消費(fèi)者外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。就餐前要注意食材是否異常、餐具是否潔凈。燒烤食品不健康，儲(chǔ)存條件不當(dāng)容易腐敗，建議消費(fèi)者不可貪吃。夏季貪吃冷飲冷食易引發(fā)腸道疾病，消費(fèi)者要合理食用。

在外就餐要科學(xué)文明消費(fèi)，不可暴飲暴食，按需就餐，不可浪費(fèi)。拒絕野生動(dòng)物、水產(chǎn)等。

三、網(wǎng)上訂餐注意事項(xiàng)。在網(wǎng)購(gòu)食品或半成品時(shí)，要注意選擇正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買，查看賣家的食品安全相關(guān)資質(zhì)證明。外賣食品應(yīng)合理訂餐，規(guī)劃送餐時(shí)間，收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)食用。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食海產(chǎn)品、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油蛋糕）等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

四、維權(quán)注意事項(xiàng)。消費(fèi)者在外就餐或者食用購(gòu)買食品出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快到醫(yī)院診治，保存好可疑食品樣品、消費(fèi)票據(jù)和就診記錄等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)撥打12315、12345投訴舉報(bào)電話，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門調(diào)查，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。

同時(shí)，淮南市消保委、市市場(chǎng)監(jiān)管局向廣大食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)出倡議：依法經(jīng)營(yíng)，保障人民食品安全。加工食品時(shí)，要查看食材狀況，保持炊具、餐具和食物的清潔衛(wèi)生，生、熟食品要分開貯存和加工，要防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。儲(chǔ)存食材要符合標(biāo)準(zhǔn)，做好三防工作。合理推薦用餐，制止餐飲浪費(fèi)，不售賣野生動(dòng)植物，不售賣不安全食品。

淮南市消保委  淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局