淮南高新區(qū)市場監(jiān)管分局開展“隨機查餐廳”活動

為進一步壓實餐飲主體責任，營造安全有效的就餐環(huán)境，倡導(dǎo)杜絕鋪張浪費、踐行“光盤行動”的文明新風尚，2023年以來，高新區(qū)市場監(jiān)管分局結(jié)合食品安全“兩個責任”工作，共開展“隨機查”活動12次。

活動以隨機抽取轄區(qū)餐飲店，重點對照《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對餐飲店許可信息公示、從業(yè)人員健康管理、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購進貨查驗、餐飲具清洗消毒、規(guī)范加工操作等方面落實情況開展檢查。同時，要求餐飲店在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，主動提供公勺公筷和打包服務(wù)，全面推廣“半份菜”“小份菜”，著力杜絕餐飲領(lǐng)域食品浪費行為。

下一步，該局將繼續(xù)立足職能，建立制止餐飲浪費長效機制，繼續(xù)強化食品安全監(jiān)督檢查。同時，深入開展制止餐飲浪費宣傳，引導(dǎo)廣大群眾參與監(jiān)督，共同營造“厲行節(jié)約 反對浪費”的良好社會氛圍。

來源： 淮南高新區(qū)管委會